日向夏のマーマレード

日向夏をいただいたので果実はそのまま食べ、皮はKCCで買ったハチミツを使ってマーマレードにしました。 とても香りが良いので紅茶に入れたり、お料理にも使えます。

★★★レシピ★★★ 日向夏の皮2個分、ハチミツ大さじ1.5 鍋に千切りした日向夏の皮とハチミツを入れます。 切り取った時に残った芯の部分に袋があるので、ペクチン代わりに入れて弱火で5分煮ます。