デパ地下デリで有名な柿安ダイニング
サラダが好きで時々買います。
鮭とごぼうのサラダがお気に入りで一度食べたら、しっかり味を覚えて自分で作ってしまうようになりました。
★★★レシピ★★★ （2人分） ごぼう1本、人参1/2本、鮭1切れ、白ごま少々、黒ごま少々 ◆ハーフカロリーマヨネーズ大さじ2、マヨネーズ小さじ1、白だし大さじ1/2、牛乳小さじ1、酢小さじ1/2、メイプルシロップ小さじ1、レッドペッパー少々 ごぼうを千切りして水に漬けて灰汁抜きします。 沸騰したお湯でごぼうと人参の千切りを茹でて冷まします。 鮭は電子レンジで1分30秒加熱しほぐしながら小骨も取ります。 ◆をよく混ぜてから冷ましたごぼうと人参を混ぜてからほぐした鮭も混ぜます。（鮭はトッピング用に少し残しておきます） 白ごまと黒ごまを混ぜ器に盛り付けてから鮭をトッピングして黒ゴマをふりかけます。
