最近ハマり出したキヌア
鶏のエサにしか見えず、サラダにしてもイマイチだったりしますので、美味しくヘルシーにいただこうかと考えてます。
今回は、レシピブログさんのモニターになっているかつお節を使うことにしました。
想像通りめちゃめちゃ美味しかった！
◆レシピ
キヌア0.5カップ、かつお節ひとつまみ（片手でつまめる程度）、お湯250cc
玉葱1/2個、干し椎茸20g、オリーブオイル少々、みりん小さじ2、醤油大さじ1、青葱、ミニトマト3～4個
１．干し椎茸にお湯を入れて戻し、固く絞り、粗みじんに切り、同じく粗みじんに切った玉葱と一緒にスチームケースペティートに入れてオリーブオイルをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱します。
２．沸騰したお湯にざるを入れてかつお節を入れ、だしを取り、さっと洗ったキヌアをライス＆雑穀クッカーにだしと一緒に入れて10分浸水します。
３．600Wnoレンジで13分加熱3分蒸らしたら、みりん、醤油、「1」と青葱を混ぜてから食べやすくカットしたミニトマトを混ぜます。
