新種のかぶ あやめ雪で新しいサラダ

あやめ雪かぶというかぶは昨年、通勤中に立ち寄ってた農家さんで知りました。 今年度は通勤場所も変わったのでなかなか行く機会がない中で、近くのファーマーズでも出会えたんです。 スライスして数日間干してからサラダにしました。 ツナとドレッシングで合えただけですが、夜露の寒さで身がしまり、天日のミネラルで旨味もアップしたようです。