ファーマーズの人参は昔ながらのあの青臭いニオイがしますが、大人はこれがいいんですよね。
金美人参もしっかり人参香りがします。
先日、レシピブログさんとサントリーさん主催のフルーツブランデーパーティーで食べた前菜の人参サラダにくるみが入って美味しかったので、自分のレシピで作ってみました。
◆レシピ
金美人参1本、くるみ20g、ライム1/2個
ドレッシング：エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、クレイジーソルト適宜、ドライディル適宜
金美人参はmohaで引くだけ千切りし、くるみはローストします。
ドレッシングの材料は分離しないくらいまでマドラーでよく混ぜ、金美人参と合えます。
