プルコギのタレがセール中だったので鶏むね肉と家にある野菜をたっぷり入れてチキンプルコギプレートにしました。
★★★レシピ★★★ 鶏むね肉1枚、玉葱1/2個、パプリカ赤黄各1/2個、椎茸4個、ニンジン小1本、タケノコ根元部分70g、のらぼう菜2房、プルコギタレ1袋 鶏むね肉は皮を取り除いて薄くそぎ切りしてボウルに入れてプルコギソースに絡めます。 切った野菜もボウルに加えて絡め30分程寝かせておきます。 フライパンにごま油を入れて鶏むね肉のみ焼いて一旦取り出し、漬け汁ごと野菜を入れて煮ます。 野菜に火が通ったら鶏肉を戻して一緒に煮ます。 お皿にすぐに食べれるもち麦を入れてからプルコギをのせ、お好みで煎りごまをふりかけます。
