お裾分けいただいた「考えた人すごいわ」魂仕込みの耳をオーブン焼きした器には、オーブンで焼いたサーモンと野菜を詰めて、自家製タルタルソースをかけていただきました。
★★★レシピ★★★ パンの耳適宜、刺身用サーモン130g、パプリカ赤黄各1/2個、カーリーケール2枚、半熟卵1個、タケノコピクルス大さじ2、ピクルス液大さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、サラダソルト小さじ1、塩ひとつまみ、GABANブラックペパー＜ホール＞6ふり 食パンの中身をくり抜いて、耳を200℃に予熱したオーブン中段で12分焼きます。 ボウルに半熟卵を入れてフォークで潰し、みじん切りしたタケノコピクルス、ピクルス液、サラダソルト、カロリーオフマヨネーズを混ぜてタルタルソースを作ります。 オーブンシートに削ぎ切りしたサーモン、パプリカをのせてから塩をふりかけて200℃のオーブンで13分焼きます。 ケールを加えて2分焼いて、そのまま2分置きます。 パンの耳器にケール、サーモン、パプリカをのせてからタルタルをかけます。 ミルに入れたGABANブラックペパー＜ホール＞を削ります。
