レンコンに海老マヨを挟んで焼きました。
彩りにカラフルペパーを添えました。
★★★レシピ★★★ レンコン150g、バナメイエビ100g、片栗粉大さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、玉葱1/4個、カラフルペパー小さじ2、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞3ふり バナメイエビは殻を剥いてブレンダーでミンチにします。 みじん切りした玉葱を加え、カロリーオフマヨネーズ、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞を混ぜてから片栗粉を混ぜます。 6㎜に切ったレンコンに海老を塗ってレンコンで挟み、片栗粉をまぶしてオリーブオイルとごま油を少し入れたフライパンで両面を焼きます。 お皿に盛ったらカラフルペパーを添えます。
