南瓜のレモンシロップ煮

冬野菜のイメージが強い南瓜 実は夏から出回ります。 レモンとアガベシロップで煮ました。

★★★レシピ★★★ 南瓜1/4個、ポッカレモン大さじ1/2、アガベシロップ大さじ1/2 南瓜の皮はところどころ剥いて一口大に切り、鍋に入れます。 8分目までの水を入れ、火にかけて沸騰したらポッカレモン、アガベシロップを入れて煮汁が5㎜位残るまで煮ます。 そのまま冷まし、煮汁を含ませます。 冷やして食べると美味しいです。