暑くなると食卓に頻繁に登場するのがそうめんですが、今回はくるみで作ったピリ辛ダレでサラダ風にして食べるラー油を添えてビールをゴクっと。
ナッツのピリ辛ダレ
くるみ大さじ１、酢大さじ１、めんつゆ大さじ１半、生姜のみじん切り大さじ1/2、ネギのみじん切り大さじ１、砂糖少々、ゴマ油小さじ１
トッピング
茹でもやし、小松菜、きゅうり、トマト、カニ、食べるラー油
くるみは綿棒でゴリゴリつぶして調味料と合わせたナッツのピリ辛ダレに茹でて氷水でしめた素麺を入れ、お好きな野菜をのせて食べるラー油をトッピング
くるみの香ばしさと辛いタレにビールがグイグイ
オリジナル
