今が旬、川崎の名産のらぼう菜
少し苦みがあるんだけど、菜の花とはまた違った味わいで美味しいんです。
葱とわかめを添えた酢味噌あえにしました。
★★★レシピ★★★ のらぼう菜3房、刺身用わかめ30g、長葱1/4本 酢味噌：味噌大さじ1、アガベシロップ小さじ1、カンタン酢大さじ2/3、酢小さじ1、ねりからし3cm のらぼう菜、一口大に切った葱をクッキングシートに包み600Wのレンジで1分30秒加熱し1分蒸らします。 さっと冷水につけて水気を絞ります。 食べやすい長さに切ったわかめと一緒に盛り、すり鉢でよく混ぜ合わせた酢味噌をかけます。
