朝市で買ったゆり根入りがんもとOちゃん農園の大根、人参と一緒にだしをきかせた薄味で煮ました。
★★★レシピ★★★ 大根130g、人参40g、ゆり根入りがんも1枚、厚切り鰹節ひとつまみ、みりん大さじ1、酒大さじ1、めんつゆ大さじ2/3 鍋に大根と人参を入れ、かぶる位に水を入れて火に掛けます。 沸騰したらだし袋に入れた厚切り鰹節入れて大根が半透明になるまで暫く煮ます。 酒、みりん、めんつゆ、ゆり根がんもを加えて5～6分煮ます。 粗熱が取れたらジッパーなどに入れて冷まします。 完全に冷めたら再度火にかけ、ほうれん草を加えて温めます。
