先日いただいたPassion Wasabi Dressingの会社aunty Lilikoi商品にはPassion Fruit Teriyaki Sauceがあります。
ドンキで購入したHAWAIIAN TERIYAKI SAUCEがあるので、これにリリコイを入れたらなるんじゃね？って想像しちゃいました。
ちょうど手羽中がセール中だったので、レシピ集にあるTERIYAKI PORK CHOPを妄想しながらLILIKOI TERIYAKI CHICKEN WINGSを作りました。
★★★レシピ★★★
手羽中180g、玉葱1/2個、ズッキーニ1/3本、赤ピーマン1個、粗挽きコショー少々
Passion Fruit Teriyaki Sauce◆HAWAIIAN TERIYAKI SAUCE大さじ1.5、パッションフルーツ1個
ナプキンで拭いた手羽中はフォークで穴を開けます。
Passion Fruit Teriyaki Sauceは、HAWAIIAN TERIYAKI SAUCE（無ければ照り焼きタレ）に網に入れて絞ったパッションフルーツの果汁を混ぜます。
ビニール袋に手羽中を入れPassion Fruit Teriyaki Sauceを少し入れて揉み、絞ったパッションフルーツの種を入れて漬け込みます。（30分以上）
スペースパンに玉葱を敷いて漬けた手羽中をのせズッキーニを並べ、アルミホイルをのせて弱火グリル8分焼きます。
アルミを取り、赤ピーマンをのせて上からPassion Fruit Teriyaki Sauceをかけて4分加熱します。
お皿に盛りつけてから粗挽きコショーをふりかけます。
