ホットサンドメーカーは持っているけど、グリルパンで押し付け焼きをした方が見た目も良いのでハマってしまってます。
今回はノンフライのハムイカメンチを挟んでカツサンドにしました。
★★★レシピ★★★ （1～2人分） ハム5枚、イカ1はい、椎茸3個、玉葱1/4個、卵1個、片栗粉大さじ1/2、ナツメグ適宜、小麦粉大さじ1、水大さじ1/2、パン粉適宜、中濃ソース大さじ1、練りがらし小さじ1/2、オイスターソース小さじ1、バター少々 イカをブレンダーでミンチにして、みじん切りしたハムと椎茸と玉葱、片栗粉、パン粉少々、ナツメグを混ぜて四角に成形します。 パン粉はフライパンでキツネ色になるまで乾煎りします。 卵に小麦粉、水を加えてイカミンチをくぐらせてパン粉をつけます。 サラダ油を少しふりかけて200℃のオーブン中段で20分焼きます。 中濃ソース、練りがらし、オイスターソースを混ぜたソースをカツにぬります。 パンにバターを塗り、カツをサンドして、グリルパンでおもりをのせて両面焼きます。
