山椒がたっぷりきいたモチコチキン。 今回はいつものオーブン焼きではなく､ちゃんと揚げました。 （揚げ物すると後始末はやっぱ大変ね） カリッとしたモチコの食感と山椒のスパイシーさが大人の味。 黒ゴマもくっつけて。 ご飯のおかず､ビールのお供に。 冷…

ハワイを歩いていて見上げると高くそびえる椰子の木とギラギラ輝く太陽のコラボに心がすきっとします。 ハワイ島にはこういう高い椰子の木がなかったように思うんだけど､オアフ島には沢山あります。 植樹したんでしょうかね。 この見上げた光景､好きよ。 心…

クラッシュタイプの韓国海苔はオアフのPALAMAでいつも数個買ってきます。 会社の方がGWに韓国へ帰省されてお土産にいただきました。 緑のパッケージがオリーブオイルテイスト野菜､じゃこ入りでもうひとつが普通のゴマ油です。 いつもゴマ油のを食べてますが…

私の好みはウェルダムのアヒテンですが､本マグロの美味しいマグロなんでレアに仕上げてみました。 ポイントはびんづめ海苔の佃煮 海苔の佃煮にマヨネーズをちょっとだけ混ぜてマグロに塗り、砕いたポテトチップスをつけて魚焼きグリルで四方面焼きました。 …

お野菜の花が咲いてます。 よーく見ると緑色の絹さやがなってます。 ハイビスカスや芙蓉のように特に派手でもないのですが実際に見たのは初めてです。 私も実ったさやえんどうにしか目がいかない程､存在感薄い花ですが頑張って咲いてました。 このさやえんど…

ドンキで見つけました。 PANDA BRANDのKung Pao Chicken ハワイのパンダで食べたKung Paoの味が家庭でも出来る？！ と思って買ってきました。 どうにか期限内に調理しないと。

先日行われましたルクエスチームケースレシピコンテストで部門賞「美人レシピ部門賞」に入賞しました。 おから入りキャベツカレー蒸しですが､カレのルウを使ってスパイスはKaiulani Spiceで味付けしました。 キャベツの値段も安定しつつあるので是非作ってみ…

カイマナビーチへ行く時はバスに乗って近くで降りられますが､一方通行なので帰りはある程度のバス停まで歩かないとなりません。 どうせならカパフルまで歩いてしまった方が良さそうですので､景色を楽しみながら歩くとしましょう。

ワイキキの喧騒から少しだけ離れたビーチです。 岩礁もありシュノーケリングも楽しめるし､ワイキキよりかはちょっとだけ綺麗な気もします。 ビーチには親子連れ､男女のカップルなども居ますので日中は比較的安心して泳ぎに行けますね。 赤ちゃん連れの親子も…

自然が豊富な23区外ではとれたて野菜が味わえる機会が多いです。 職場近くの畑でいただいた新玉葱や､近くに畑を持つ方のところへ直接買いに行ったりしてます。 新玉葱は甘味があるのでオニオンスライス以外にはステーキでいただきました。 バターで軽く両面…

先日､献立クラブのレシピコンテストでFURIKAKE POTETO CHIPSが「レシピありがとう賞」をいただき､懸賞として４種のビン詰め味噌が送られてきました。 お料理にも使えそう。 ネギ味噌は食堂に持って行ってお昼にみんなで食べようかな。

ハワイの携帯を渡ハする方にお願いしました。 昨年９月に行った時に残＄５になったので期限が切れる３月前にお願いしたのを､先日のオフ会で受け取りました。 ＄100チャージをすると１年間有効なんです。 でも･･･次回の渡ハで＄100分の電話するかなー

畑から抜きたての新玉葱です。 TVなどではよく抜きたての玉葱は甘いといいますのでやってみたいけど､泥も沢山着いてるしやめておきました。 取ってすぐじゃないと辛味はすぐに回ります。 買い物して家に持って帰った頃には既に辛味成分が行き渡ってました。 …

母の日だからチケットをプレゼントをしよう！といきたいところです。 が､しかーし 母さんはこの不景気な昨今ハワイにお金を使うことに反対でして･･･ うちの母さんのハワイのイメージといえば 初めてハワイへ行ったのは2002年でネットの普及もそれ程ではなく…

今日のランチはFirst Kitchenのサーモンバーガーセットでした。 たま〜に無性に食べたくなるんですよね。 本当は､石川遼くんが「帰ったら食うぞぉ」とインタビュー中に心に決めてたエビフィレオも食べたかったけど､First Kitchenのフレーバーポテトに軍配が…

タイ料理のお店ティヌーンで食べたガパオがとっても美味しくてガパオに憧れてしまいました。 そうなると作ってしまうのが私です。 ガパオとは鶏肉とバジルの炒めにご飯を添えたものが一般的ですが､マグロでやってみましょう。 タイバジルはイタリアのバジル…

PASSPORTというお店ではハワインアンコーナーが出来ました。 これからの季節に向けＴシャツもあります。 ハワイのって大きいＴシャツですが､こちらは女性タイプみたい。 780円ならハワイより安い！ でも､現在パンダさんのような､らにんにはちと･･･パツパツで…

会社の方がマレーシアに出張へ行って買って来てくださったお土産は､鰯のトマトソース缶詰のようです。 マレーシアの方はこれをご飯にのせて食べるそう。 こちらは鰯ですが鯖のトマトソース煮缶詰もあります。 これをご飯にかけるのは抵抗ありますが､だとした…

寒暖の差が激しく４月に雪が降ってしまってたニッポンの春。 GWに入ってからようやく暖かくなってきました。 そして真夏日が続き今日は少し気温も下がったので､ま・まさかこの木は紅葉が始まったんですか？！ 聞くところによるとタブン､こ木は二度紅葉するそ…

今､道の駅やファーマーズがとても流行ってます。 私も流行る前から大好きです。 葉の付いた人参って新鮮っていいますよね。 しかも洗ってないので尚更新鮮です。 葉の使い道といったら特にはないのですが､強いて言うなら､ペットボトルで人参を栽培するにはい…

イベントで見つけました。 各国のワゴンが並ぶ中、目がいったのはハワイアンローストチキンワゴンのお店。 セットなどもあります。 こういう場所でこういうお店を見つけたらフツーのハワイ好きな人なら買いますよね。 でも私の食欲はこのお店ではなく韓国チ…

こんなん見つけてしまった。 しかもよく見るとにんにくの絵も書いてあるんですけど。 辛くてにんにくの香りもしたラムネ？ それ許せないっしょ。 普通のラムネをいかせていただきました。

ご飯にかけるもんじゃなくて､辛さのアクセントつける調味料だよね？ 今流行りのラー油をご飯にかけるってどお？ たっぷりの油に､揚げたガーリックと揚げたオニオンが入ってるので究極の油まみれ。 うぉ〜こわっ。 だけど生産が追いつかないくらいに流行って…

ここ10日間くらい咳に悩まされました。 風邪なら体調管理が悪いか又は誰かから移ってしまったということが原因でしょうが､これは全く風邪ではないのです。 私は杉花粉は目の痒み以外は抗ヒスタミンで抑えられてるのですが､檜花粉は鼻が酷いんです。 先月のあ…

ＧＷ中は､いつもながらハワイネタから離れてますので今年も同じように続きます。 さて､きびなごとは鰯よりDHAがかなり多く含んでます。 青魚の中でもダントツらしいです。 では､きびなごを韓国風のヤンニョン焼きにしてみましょう。 ヤンニョンダレ■砂糖１：…

初めてALOHA TABLEへ行ったのは二年前に名古屋オフ会でした。 お料理も美味しくて大変気に入りました。 東京にも支店がありましたが､なかなか行く機会もなかったけど､昨夜ようやく行きました。 舞台はGW居残り組親睦会です。 気管支炎で禁酒なのでソフトドリ…

岸辺から左に向かって泳いでいくと岩礁があり､そこには魚が結構居ます。 夢中になってると何時の間にか孤立してしまうので､一人泳ぎは危険なので常に注意を払ってました。 あまり遠くへ行くのは危険ですね。 周りにも人が居ないんです。 透明度はあまり良く…

おやじーず揃いました

日本では安くても1,500円ですが､ハワイのDonquiでは$9台で買えるんです。 これは買いでしょう。 一晩で１本は飲めないので２日に分けて飲みます。 クヒオ通りの音を遠くに堪能するのであります。