ハワイのDown to Earthではマカロニサラダに菜花のようなものが入ってたりします。
今が旬の、川崎産のらぼう菜を真似って早ゆでマ・マー 早ゆで3分サラダマカロニと一緒にサラダ。
★★★レシピ★★★ （２人分） のらぼう菜3房、アーリーレッド1/4個、セロリ1/2本、マ・マー 早ゆで3分サラダマカロニ 30g ドレッシング：レモン汁1/4分、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、ディジョンマスタード大さじ2/3、はちみつ小さじ1、塩コショウ少々 のらぼう菜はさっと茹でて水につけ切ります。 アーリーレッドは洗みじん切りして塩もみし、セロリはみじん切りします。 ボウルに早ゆでマカロニを3分茹でて水切りして入れ、セロリ、アーリーレッドを入れて混ぜ、ドレッシングで和えます。 最後にのらぼう菜を混ぜます。
