日中はわりと暖かかったけど夜は冷えてきました。
そして明日は今年一番の寒さとか。
職場は暖房が20℃までしか入らずお湯も出ません。
都知事、お願い･･･
と言っても無理なので体の中から温めるしかありませんかな。
寒い日に食べたくなるのがクリームシチュー
凝ったもんぢゃなくていいんです。
ファーマーズで買ってきたお野菜と鶏の胸肉を入れた普通のシチュー
ただ、鶏肉を柔らかくするのに、きび糖を揉み込んでからクレイジーソルトを揉み込んでから調理。
ニンジンはオレンジと金美人参の二色です。
Lekueスパチュラを使ったらジャガイモも崩れないし、ルウがこびり付くこともなくとても滑らかに仕上がりました。
ちょっとしたコツがいつものシチューを美味しくしてくれたのでした。
とても温まった〜
