きんぴらニンジン

ハワイへ行く前に冷蔵庫を一掃 お野菜も残してはいけないと思い食べ尽くして残ったのはニンジンのみ･･･ 寒いのでサラダではなくきんぴらにすればお弁当にも持って行けます。 mohaで千切りしたニンジンをルクエでチンしてきんぴらに。 だしの素、砂糖少々、めんつゆ、ごま油を入れてチンするだけでしっとり優しいダシが凍みたきんぴらに。