干し白菜のロブスタービスク

先日ロブスターを食べた後に殻でだしを取ったロブスタービスクを冷凍保存しておきました。 いつもの白菜を天日干しにしてロブスタービスクと一緒に煮ました。

★★★レシピ★★★ ロブスタービスク1.5カップ分、白菜3枚、玉葱1/4個、豆苗少々、パセリ少々、コンソメ顆粒小さじ1 白菜は剥がしてネットに入れて3日干します。 鍋に水とコンソメを入れてざっくり切った白菜と玉葱を入れて茹でます。 ゆで汁を捨て、ロブスタービスクを加えて温め、とろみがつくまで煮ます。