近年、話題となっている空芯菜を初めて食べました。
中国生まれの野菜ですが、近頃は日本でも作られてます。
ファーマーズに行くと地場産のが沢山あったので買ってみました。
調理するも初めてなので、POPに書いてあった「油との相性抜群」を頼りに自分流レシピを考えます。
でもってひらめいたのが、海老ちゃんと一緒に炒めよう！空芯菜の小海老炒め
読んで字の如しの空芯の通り、火の通りは早く量も縮むでしょうから、食感に合わせて海老ちゃんも細かくします。
オイスターソースと中華だしでしっかりまとまりました。
空芯菜、気に入った。
次も買おうかな。
