ゴボウチップスは宮崎名物なんですよね。
袋に入って売っています。
塚田農場のメニューにもあります。
ちょうどゴボウがあったので、レシピブログさんモニター当選したレコルト エアーオーブンを使って作りました。
★★★レシピ★★★
ゴボウ1/2本、オリーブオイル大さじ1/2、マキシマム小さじ2
ゴボウはピーラーで薄く引いて水に浸けて灰汁抜きします。
ペーパーでよく水気を拭きます。
レコルト エアーオーブンは200℃に予熱し、バスケットにゴボウを並べます。
7分加熱したら裏返し3分加熱します。
一旦取り出してボウルに入れ、オリーブオイルをまぶして、再度バスケットに入れて3分加熱します。
揚げたみたいに、カッリカリのゴボウチップスになっています。
ボウルに移してマキシマムをふりかけて混ぜます。
