翡翠茄子

都下のファーマーズではこういった珍しい野菜にお目にかかれます。 スーパーなどでは滅多に見られない緑色の翡翠茄子 普通の茄子と味は一緒だけど、少し皮が固めかな。 インゲンや玉葱、青じそと味噌炒めにしました。 レシピはこちらの方に記載してます

　　　　

レンジで短時間で作れますよ。