テレワークのお昼は、糖質オフスパゲッティにもやしを加えて嵩増し茄子とシャウベーコロンのアラビアータです。
シャウベーコロンはレシピブログさんモニターでいただいたシャウエッセンになる前のお肉をベーコンにしたコクたっぷり。
★★★レシピ★★★ （一人分） シャウベーコロン2枚、茄子2本、玉葱1/4個、もやし2/3袋分、アラビアータソース100g、赤唐辛子1/2本、糖質オフスパゲッティ60g、塩ひとつまみ 糖質オフスパゲッティはたっぷりのお湯で7分茹で、茹で汁70mlは取っておきます。 切った茄子と玉葱はスチームケースに入れて600Wレンジで2分加熱します。 フライパンに3㎝幅に切ったシャウベーコロンを入れて両面焼いてから、もやしと茄子と玉葱を加えて炒めます。 全体に油が回ったらアラビアータソース、茹で汁、ちぎった赤唐辛子、茹でたスパゲッティを入れて炒めます。 塩ひとつまみを入れて味を調えます。
