トマトふわ玉炒め

トマトはサラダだけではない。 炒めても美味しい。

★★★レシピ★★★ 真っ赤なトマトに卵のマヨネーズソテーを絡めました。 トマト1個、卵1個、マヨネーズ大さじ1、わけぎ1/2本、鶏がらスープの素小さじ1/2 トマトは湯剥きして、くし形に切ります。 フライパンにくっつかないホイルを敷いてマヨネーズを絞り、卵を炒め、半熟になったら取り出します。 トマトをさっと炒めて鶏がらスープの素を味付けしたら卵を戻し、小口切りしたわけぎを入れてさっと絡めます。 お皿に盛ったら胡椒をふりかけます。