寒い日はあつあつのおうどんが欲しくなります。
酸辣湯麵のスープを使ってお野菜たっぷり、健美麺のおうどんにしました。
★★★レシピ★★★ 健美麺（食後の血糖値を抑えるうどん）1袋、酸辣湯麵スープの素1袋、玉葱1/2個、ニンジン40g、キャベツ3枚、鶏ガラスープの素小さじ1、卵1個、水400ml 鍋に玉葱と水を入れて火にかけ沸騰したらピーラーで削ったニンジン、鶏がらスープの素を入れて煮ます。 健美麺は器に入れて600Wレンジで2分加熱して熱湯をさっとくぐらせてざるで湯切りし、器に入れます。 太めの千切りキャベツと酸辣湯麵スープの素を入れて沸騰したら溶き卵を入れ蓋を閉めて軽く煮ます。 卵が固まったら健美麺にかけます。 好みで胡椒、ラー油をかけます。
