浅漬けサラダ

ハワイで買って来たFood SaverシリーズのFresh Saverを使って真空調理 まずはキャベツと胡瓜の浅漬けにしました。

★★★レシピ★★★ キャベツ小1/4個、胡瓜1本、浅漬けの素粉末タイプ小さじ1 キャベツはざく切りして50℃のお湯に3分浸けてからざるにあげます。 胡瓜は5mmの輪切りし、キャベツは水切りします。 ボウルにキャベツ、胡瓜、浅漬けの素を入れてよく混ぜ、Fresh Saverの袋に入れて封をします。 Fresh Saverを穴につけて真空にします。 ワンプレートに添えてサラダ感覚で食べられます。