紫芋の大学芋

今年、自分で育てた紫芋は中までしっかり綺麗な紫に育ちました。 まずは圧力鍋で蒸してから早速いただいてみます。

★★★レシピ★★★ 紫芋200g、アガベシロップ小さじ1.5、めんつゆ大さじ1.5、煎りごま小さじ1 蒸した紫芋は冷めてから皮ごと乱切りします。 フライパンにオリーブオイルを入れて焼き目がつくまで表面全て焼きます。 めんつゆにアガベシロップを混ぜて紫芋に絡め、煎りごまをふりかけます。