ご近所からCOSTCOプルコギをいただいたので久々にタジン鍋を使って韓国風すき焼きにしました。
お肉が柔らかくてとても美味しかったです。
★★★レシピ★★★
プルコギ牛肉130g、にら1/2束、人参1/3本、焼き豆腐1丁、もやしふたつかみ、すき焼き用しらたき
わりした：生姜絞り汁大さじ1/2、おろしにんにくチューブ1㎝、アガベシロップ小さじ2、みりん小さじ1、醤油大さじ2/3、水100ml
人参は細切りし、すき焼き用しらたきは熱湯でボイルしておき、プルコギ牛肉は切れ目を入れ、にらは食べやすく切り、焼き豆腐も食べやすい大きさに切ります。
タジン鍋にわりしたを入れ、すき焼き用しらたきを入れます。
真ん中に焼き豆腐、人参、にら、プルコギ牛肉を交互に並べ、上にもやしをのせます。
蓋を閉めて蒸し煮にします。
材料に火が通ったら火を止めます。
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