豆腐屋さんの美味しい厚揚げを農家さんのところで買ったパワーケールで巻きました。
オイスターソースをかけるだけでとっても美味しいです。
★★★レシピ★★★ 厚揚げ2/3丁、パプリカ30g、人参30g、スイートチリソース大さじ1、オイスターソース大さじ1、パワーケール1枚 人参とパプリカはラップに包んで600Wレンジで1分20秒加熱し、1分蒸らしてから細く切ります。 クッキングペーパーを水で湿らせパワーケールを両面で挟み、クッキングシートに包んで600Wレンジで1分30秒加熱、1分蒸らします。 茎を切り取り、丸めておきます。 厚揚げは600Wレンジで2分加熱してから両面グリル又はトースターでこんがりするまで5分焼きます。 ケールに人参とパプリカをのせ、厚揚げの両面にスイートチリソースを塗ってのせたら巻きます。 巻き終わりに水溶き片栗粉を塗ってオリーブオイルを入れたフライパンで焼き色がつくまで4面焼き付けます。 8等分に切り、オイスターソースをビニールに入れて細く絞り出します。
