ジャガイモをいただいたので、大豆粉フレークをつけて揚げないカレーコロッケにしました。
野菜たっぷりだし、カレー味でビールにも合います。
★★★レシピ★★★
（2個分）
ジャガイモ小2個、人参40g、玉葱1/4個、ケール1枚、カレーソルト小さじ2、ターメリック小さじ1/2、大豆粉フレーク適宜
ジャガイモは蒸し器に入れて15分蒸し、残り5分前に人参をのせて蒸します。
玉葱は粗みじんに切り、ラップに包んで600Wレンジで2分加熱します。
ケールもラップに包み40秒加熱します。
ジャガイモを潰してカレーソルト、ターメリックを入れて混ぜ、人参、玉葱、ケールを混ぜます。
成形し、溶き卵、大豆粉フレークをつけてスペースパンに入れ、アルミホイルを被せて両面グリルで8分焼きます。
アルミホイルを取り、オリーブオイルを少し入れて途中で裏返しながら5分焼きます。
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