TOFU POKE

ハワイでよく見かけるTOFU POKE はちみつだしつゆで作りました。

★★★レシピ★★★ 堅豆腐1丁、はちみつだしつゆ大さじ3、ほどからなんばん（赤唐辛子）1/4本、エゴマ油小さじ2 堅豆腐は水切り不要と書いてはありますが、もっと固くしたいので、ナプキンに包んで暫く水切りします。 2cm角に切り、スペースパンに並べて両面グリル弱火で10分焼きます。 エゴマ油を絡めてからはちみつだしつゆ、細かく砕いたほどからなんばん（赤唐辛子）を入れて半日漬けておきます。