レシピブログさんモニターでいただいたダベルネッロオルガニコトッレビアーノシャルドネは、さっぱりお野菜にも合います。
今回は電子レンジで作る蒸し茄子のポン酢和えにあわせて和風バルのおつまみにしました。
★★★レシピ★★★
茄子2本、ポン酢大さじ1/2、おろし生姜チューブ2㎝、かつおぶしひとつまみ
茄子は皮を剥いてから短冊切りし、水に浸けて灰汁を抜きます。
耐熱ボウルに入れて軽くラップをして600Wレンジで4分加熱します。
クッキングペーパーで水切りし、ポン酢、おろし生姜で和え、かつおぶしをふりかけます。
