秋茄子が美味しい時期です。
とろっとろの茄子に合うのがあさりしぐれ
お豆腐にトッピングしました。
★★★レシピ★★★ 茄子１本、あさりしぐれ大さじ2、新生姜の漬物（岩下の新生姜）1個、木綿豆腐1丁（350g）、ふりかけ小さじ1 1.木綿豆腐はペーパーに包んで水切りします。 2.茄子をグリル又はトースターで8分焼いたら水に浸けながら皮を剥いて、包丁で細かく切りながらたたきます。 3.茄子にあさりしぐれ、みじん切りした新生姜の漬物を混ぜます。 4.豆腐を薄切りして「3」をのせふりかけをトッピングします。
