おうちでも楽しいダイニング
本日のメニューは、スモークサーモンとほうれん草のオムレツ、電子レンジで簡単茄子とピーマンのオイスター炒め、岩下の新生姜と胡瓜の和え物
今回ご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れる茄子とピーマン炒め
★★★レシピの紹介★★★
耐熱ガラスボウルに切った茄子1個とピーマン1個を入れて600Wレンジで1分40秒加熱します。
水分をペーパーで拭き、ごま油小さじ1/2を混ぜてさらに1分加熱し、めんつゆ小さじ2、みりん小さじ1/2を入れて再度1分30秒加熱し、おだしがしみたきざみあげ大さじ1.5を混ぜます。
まるでフライパンで炒めたように仕上がり、ピーマンがシャキシャキで美味しいです。
