自家製いぶりがっこ風

秋田名物の「いぶりがっこ」好きなんです。 以前は成城石井に買えたけど、今は置いてないので、こうなったら自分で燻製シートで作るしかない。

★★★レシピ★★★ 厚切りたくあん70g、燻製シート適宜 厚切りたくあんを燻製シートに包んでからラップでしっかり包みます。 冷蔵庫で3～4日寝かせます。

お弁当のごはんの上にのせて持って行きました。

※たくあんは水気の少ないものを選ぶ方が良いでしょう。