9月のおじゃる往路機内食は俺のビーフシチュー
夜中に重いよ～
穏やかに行きたいので軽めのミールをリクエストしときました。
なので渡ハ前にルクエのスチーム＆ローストでビーフシチューを作りました。
★★★レシピ★★★ インカのめざめ1個、人参1/2本、玉葱1/2個、牛肉140g、しめじ1パック、ウスターソース大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、ハーブソルト少々、デミグラスソース70g 野菜ブイヨン：玉葱2個、水200ml、トマトジュース50ml 圧力鍋に玉葱、水を入れて12分加圧します。 減圧したら蓋を開け、トマジュースを加えて火にかけ、灰汁を取ったらブレンダーでペーストにして少し煮詰めます。 野菜ブイヨンになったらデミグラスソースを合わせます。 スチーム＆ローストに切った人参とインカのめざめを入れ蓋を閉めて600Wのレンジで2分30秒加熱します。 玉葱、しめじ、牛肉を加えて上からソースをかけ蓋を閉めて200℃に予熱したオーブン下段で20分蓋を開けて5分焼きます。
