ティーライフさんからいただいた明太子と大根、冷凍うどん
この組み合わせで明太子大根サラダうどんにしました。
めんつゆと明太子に彩を加えるにはレシピブログさんモニターでいただいたパプリカパウダーを入れました。
★★★レシピ★★★ （1人分） 明太子1/2腹、大根80g、冷凍うどん1袋、アイコ（赤・黄）3個、レタス1枚、きざみ海苔少々、ハーフカロリーマヨネーズ大さじ1.5、マヨネーズ小さじ1、めんつゆ大さじ2/3、水大さじ1/2、パプリカパウダー10振り 大根はmohaで千切りして水に漬けます。 ハーフカロリーマヨネーズ、マヨネーズ、めんつゆ、水を混ぜ合わせてから袋から出した明太子とパプリカパウダーを混ぜて明太子ソースを作ります。 冷凍うどんを600Wのレンジで4分30秒加熱し、水でよく洗い、一旦氷水でしめます。 ボウルに大根、うどん、手でちぎったレタス、明太子ソースを入れてよく混ぜてお皿に盛ります。 彩に細かく切ったアイコを飾り、きざみ海苔をのせます。
