ハワイでパニーニプレスが欲しくっていろいろ探しましたが$60で少しお高いのし、とにかくおんもいの。
あっさり却下いたしました。
でも、パニーニが食べたい気持ちは変わんない。
ということで閃いたのが、グリルパンで押し付け焼き。
増税前に買い込んだCOSTCOのディナーロールとスモークチキン、ファーマーズのルッコラを入れてミニパニーニを作りました。
★★★レシピ★★★ （2人分） ディナーロール4個、スモークチキン60g、ルッコラ40g、チーズ入りスプレッド大さじ1、ハーフカロリーマヨネーズ適宜、ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞適宜（好みで） ディナーロールを横半分に切り、チーズ入りスプレッドを両面に薄く塗ります。 ディナーロールの上にルッコラ、スモークチキンをのせてハーフカロリーマヨネーズを絞り、ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞をふりかけルッコラをのせてディナーロールをかぶせます。 熱したグリルパンにサンドウィッチの上側を波型に置き、厚めのフライパンをのせて水の入ったやかんで重みを付加し、力を入れて押し込み1分程焼きます。 ひっくり返してから、片面同様にフライパン、やかんで重みを付加し1分焼きます。 これでちゃんとパニーニになりました。 グリルパンがない場合はフライパンでも同様に出来ます。
