ファーマーズの新鮮ルッコラは味が濃いです。
レシピブログさんモニターでいただいた香りソルト４種のペパーミックスとCOSTCOのスモークチキンとクランベリーでマリネサラダにしました。
★★★レシピ★★★ （1人分） スモークチキン50g、ルッコラ70g、ドライクランベリー30g、レモン1/2個、酢小さじ1.5、きび糖小さじ1、香りソルトペッパーミックス少々、ディジョンマスタード小さじ1/4、水大さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1、香りソルト４種のペパーミックス少々 ボウルに香りソルトペッパーミックス少々、レモンの搾り汁、きび糖、ディジョンマスタード、水、を入れてよく混ぜてから、エキストラバージンオリーブオイルを細く垂らしがら混ぜます。 ドレッシングにルッコラ、スモークチキン、ドライクランベリーを加えて箸で和えます。
