水切りされていてそのまま使えるサラダ豆腐でDown to EarthのGreek Saladみたいな感じに仕上げました。
ドレッシングはトマトの旨味を活かし香りソルト＜レモンペパーミクス＞です。
★★★レシピ★★★ サラダ豆腐1丁、ミニトマト5個、胡瓜1/2本、パプリカ赤黄各20g、香りソルト＜レモンペパーミクス＞小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2 ジッパーに細かく切ったミニトマト、香りソルト、エキストラバージンオリーブオイルを入れてよく揉んでからパプリカ、胡瓜を入れて一晩漬けます。 翌朝、角切りしたサラダ豆腐を和えます。
