HAWAII × HAWAIIのカイルア特集でブレンダさんのWHOLE FOODSを紹介した時にデリコナーで試食したスモークモッツァレラペンネサラダがとっても美味しそうでした。
実際にカイルアのWHOLE FOODSへ行き、私も試食して美味しかったので買いました。
ちょうどスモークチーズフォンデュが少し余ったし、作ってみよう。
ただ、家にはペンネはなく、先日レシピブログさんモニターでいただいたマカロニで代用。
★★★レシピ★★★ （２人分） スモークモッツァレラ20g、サラダマカロニ30g、アーリーレッド1/2個、スティックセニョール少々 スモークチーズフォンデュ40g、ハーフカロリーマヨネーズ大さじ3、レッドペッパー少々、塩小さじ1/2 １．スモークチーズフォンデュを器に入れて500Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたらハーフカロリーマヨネーズ、レッドペッパーを混ぜます。 ２．塩もみしたアーリーレッド、塩茹でしたスティックセニョール、細かく切ったスモークモッツァレラ、茹でたサラダマカロニをボウルで混ぜます。 ３．｢１｣を混ぜます。
※WHOLE FOODSでは、ブロッコリーは入ってませんでした。
