最近、お気に入りの岩豆腐がデパ地下豆腐店から姿を消しました。
そんな中、仕事帰りにふと見つけました。
「ステーキ用豆腐」ですって。
これならマリネしてグリル焼きに出来るかも。
レシピ
材料◇ 堅いステーキ用豆腐１丁、ネギ1/4本 マリネ液：にんにく醤油大さじ１、CookDo煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト3cm
作り方◇ マリネ液に豆腐を一晩漬けておきます。 グリルでじっくり10分焼きます。 フライパンにマリネ液とネギのみじん切りを入れて2分炒めて焼いた豆腐の上からかけます。
サラダ油がなくても香味ペーストで十分コクが出ます。
