ヒロのファーマーズマーケットをいろいろ見ていると、タケノコだ！ と思ってコンドで灰汁抜きとか出来ないし、カメラでパチリだけ そしていつものように写真整理をしていると、気付いた コレはタロイモじゃん！ タロイモは加工されたものしか食べたことがな…

前回は、CookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペーストを使ってカニ玉丼を作りましたが、今回はCookDo焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペーストで、ちょっとピリ辛な大人の蟹玉にしました。 蟹玉も餡もちょっとピリ辛で、丼にはせず玄米と別々に…