今日は静かにおうち居酒屋
青パパイヤそぼろあん、蒟蒻ソーセージブリトー、野菜とカニカマ塩ごま油和え
TOKYO CRAFT IPA7冬仕込みと共に。
メインの青パパイヤそぼろあん★★★レシピ★★★ 青パパイヤ60g、マグロハンバーグ1個、お湯1/2カップ、牡蠣だし醤油小さじ2、みりん小さじ2、水溶き片栗粉大さじ1/2 青パパイヤはピーラーで薄切りします。 鍋にお湯、牡蠣だし醤油、みりん、青パパイヤを入れて火にかけます。 沸騰したらマグロハンバーグを加え、柔らかくなったらフォークでマグロハンバーグを潰しながら煮ます。 水分が少なくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
