TANIOKA’SのYAKITOFU POKEはまさにキムチ味です。
ハワイに行けないので、おうちでハワイの味を思い出しながら作りました。
★★★レシピ★★★ 水切りいらずのお料理豆腐1袋、お湯大さじ1、だしの素小さじ1/2、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1、キムチ70g、青ネギ1本、ごま油小さじ2、うま味調味料「いの一番」ひとつまみ ボウルにだしの素、はちみつ、醤油を入れてお湯で溶かし、ごま油を入れます。 角切りした水切りいらずのお料理豆腐をアルミホイルにのせて両面グリルで12分焼きます。 途中で豆腐の向きを変えながら焼きます。 焼きあがった豆腐をボウルの中に入れて混ぜ、粗熱が取れたらポリ袋に入れます。 はさみで切ったキムチ、小口切りした青ネギを加えて揉みます。 お皿に盛ったらうま味調味料「いの一番」をふりかけます。
