お野菜たっぷりのヘルシーなプライムカレー
お米の代わりに食べるカリフラワー米と、マグロメンチを添えました。
★★★レシピ★★★ （2皿分）タケノコ100g、ニンジン1/2本、玉葱1/2個、ブラウンマッシュルーム5個、サヤエンドウ1袋、プライムジャワカレー辛口1袋、水400ml、トマトケチャップ大さじ1、Kaiulani Spice大さじ1/2、めんつゆ大さじ1/2、おろしにんにくチューブ2㎝ フライパンにスプレッタブルを入れて角切りしたニンジン、タケノコを炒めます。 玉葱、ブラウンマッシュルームを加えて炒め、全体に油が回ったら水を入れて煮ます。 少し灰汁を取り除き、Kaiulani Spice、めんつゆ、トマトケチャップを入れて柔らかくなるまで煮ます。 一旦火を止めてプライムジャワカレールウを溶かし、筋を取ったサヤエンドウも加えて再度火をつけとろみがつくまで煮ます。 お皿に冷凍カリフラワー米を入れて600Wレンジで3分加熱します。 パワーマジックフライヤーで焼いたマグロメンチを添えてカレーをかけます。 このカレーの分量は2皿分ですが、残りの1皿分はリレーメニューにしました。
