簡単ワインのおつまみ
セミドライトマトを作ってオリーブオイル漬けにしたものがいい感じで漬かったので、モッツァレラチーズをのせてみました。
完全なドライトマトだと漬けても固いけどセミドライなので柔らかくモッツァレラチーズを被せることも出来ます。
バルサミコビネガーを少々煮詰めてオリーブオイル漬けの汁と、Safewayで買ったスパイスを加えたソースを添えてオードブル仕立てです。
クラッカーやバケットの薄切りにのせてカナッペにしても。
冷えた白ワイン、スパークリングワインにピッタリ。
Safewayスパイスが味の決めてになり、セミドライトマトの旨味を引き立てました。
オリジナル
