豆腐の玉子炒め

暑い日の朝食はささっと作れるものがいいですよね。 水切りした木綿豆腐に卵を絡めました。 炒り豆腐の具がないバージョンでキャベツを絡めて食べると美味しいです。

★★★レシピ★★★ 木綿豆腐250g、卵1個、めんつゆ大さじ1/2、酒小さじ1.5 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をのせて水切りします。 フライパンに入れて乾煎りしてからオリーブオイルとごま油を入れて炒めます。 めんつゆ、酒を加えて炒め、卵を割り入れて炒めます。 キャベツなどの野菜を添えて。