デトックススープ

野菜の皮を煮だして作ったベジブロスをふんだんに使ったデトックススープ コンソメは使わずに野菜の旨味と塩で仕上げました。

★★★レシピ★★★ ベジブロス500ml、キャベツ3枚、ゴボウ1/4本、大根40g、玉葱1/4個、金美人参50g、しめじひとつかみ、トマト水煮100g、塩ひとつまみ、香りソルトハーブ少々 鍋にベジブロス、ごぼう、金美人参、玉葱、大根を入れて煮ます。 野菜に火が通ったらしめじ、トマト水煮を入れて煮ます。 仕上げに塩と香りソルトで味を調えます。