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野菜ゴロゴロ食べるカレー

P1200399 カレーの夏 夏野菜をたっぷり使ったゴロゴロ感がたまらない食べるカレーにしました。

★★★レシピ★★★ 南瓜1/4個、玉葱1/2個、パプリカ赤黄各1/2個、プライムカレールウ1/2袋、ベジブロス300ml、塩ひとつまみ、ガラムマサラ小さじ1 鍋に玉葱とベジブロスを入れて火にかけ、沸騰したら5分程蒸し煮にします。 南瓜を加えて7分煮込み、パプリカと塩を加えて5分煮たら火を止めてルウを溶かします。 再び火をつけてとろみが出るまで煮ます。 仕上げにガラムマサラを加え、さっと火を通したら出来上がり。

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